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健康のごま豆腐なら大覚総本舗｜高野庵｜高野山特産 低カロリー高タンパクの自然健康食品 ごま豆腐

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メニュー監修

2024年9月5日 / 最終更新日 : 2024年9月5日 daikaku 栄養士恵美先生のお話

9月4日の魔法のレストランで「うらや」さんが紹介されました。

2024年9月4日(水) にMBS放送の魔法のレストランで当社顧問の惠美先生がメニューを監修されている「八百屋とごはん うらや」さんが紹介されました。https://www.mbs.jp/mahou/ （MBS放送の魔法 […]
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daikakusohonpo
* こんにちは☺️ #大覚総本舗 です😉 ----------------------------------- 管理栄養士/公認スポーツ栄養士 惠美先生の健康コラムvol.18 ----------------------------------- 食べる順番ダイエット 急に寒くなりましたが、体調は崩しておられませんでしょうか？ 年末年始は、忘年会、新年会等、外食の機会も多くなり、体重管理も気になるところです。 そこで今回は、「食べる順番」に重点をおいた食事法をご紹介します。 主食(ご飯・パン・麺類等）、主菜(肉・魚・卵・大豆大豆製品等)・副菜(野菜・きのこ・海藻・こんにゃく等)を揃えた食事で、どれから先に食べますか？ 「ベジファースト」は聞いたことがあるでしょうか？副菜(野菜・きのこ・海藻・こんにゃく等)から先に食べると、食物繊維が豊富なので、よく噛むことで満腹中枢が刺激されて食べ過ぎを防止し、血糖値の上昇を緩やかになることで、減量効果があるというものです。 近年加えて、「たんぱく質ファースト」の効果が発見され、炭水化物の多い主食(ご飯・パン・麺類等）に先んじて、 主菜(肉・魚・卵・大豆大豆製品等)、すなわち、たんぱく質や脂質を含む食品をとることは、GLP-1とよばれる消化管ホルモンの分泌をうながし、胃の動きをゆるやかにすることで食後高血糖を是正することが示されています。 ※GLP-1とは小腸から分泌されるホルモンで、血糖を下げるインスリンの分泌を促進させます。特にＧＬＰ–１には胃から食物の排出を遅らせて満腹感を持続させたり、脳の満腹中枢を刺激し食欲を抑制する作用などもあるので「痩せるホルモン」とも呼ばれています。 具体的には、食事開始後、少なくとも5分間は、副菜や主菜を食べ、その後、主食を、副菜と主菜と一緒に食べるという食事法です。 筆者も食後高血糖が気になっており、豆腐サラダを先に食べて、5分後から通常通りに、主食・主菜・副菜を一緒に食べるという方法を実践したところ、血糖値のピークが改善しました。先に食べるたんぱく質食品は、チーズやちくわ、ゆで卵、素焼きナッツ、いり大豆、何でも食べやすいもので構いません。 ダイエットだけでなく、糖尿病の予防にも効果的だと言われています。 是非、お試しください。 参考文献： 関西電力病院／関西電力医学研究所d4c3e52bdae39bc5ca004cfb2b5665c9.pdf GLP-1とは？ | 糖尿病サイト http://kepmri.org/wp-content/uploads/2019/10/d4c3e52bdae39bc5ca004cfb2b5665c9.pdf #胡麻豆腐 #高野とうふ #ごま豆腐 #大覚総本舗 #かつらぎ町 #高野山 #葛 #胡麻 #高野豆腐 #和歌山県 #健康食 #低カロリー高タンパク #ダイエット #スポーツ栄養学 #管理栄養士 #恵美真子 #健康コラム #たんぱく質ファースト #血糖値の上昇 #人間生活学部 #食物栄養学科 #糖尿病予防 #痩せるホルモン #食べる順番
* こんにちは☺️ #大覚総本舗 です😉 【お得意様特別価格10箱限定予約販売】 甘くて美味しい「和歌山産極早生みかん」のご案内 11月本来の寒さになりました。 温度の寒暖差も大きくなり、 皆様は体調を崩されていないでしょうか？ 今年の「和歌山産極早生みかん」の ご案内です。💁‍♀️ 和歌山県はみかんの収穫量が 17年連続で日本全国第1位。 和歌山県はみかん収穫量が 17年連続で全国１位で、 有数のみかんの産地です。 本州最南端という土地柄や 気候がみかんの栽培に適しており、 とても良質のみかんが出来上がります 👏👏👏👏👏 また、みかんの栽培技術も年々進化しており、 早い時期に収穫できる極早生みかんに関しても、 甘くて美味しいみかんが出来上がります😍 【お得意様特別価格10箱限定予約販売】 ぜひ２０２4年産の香り高い 「極早生みかん」をお楽しみください。💖 ------------------------------------- 商品個数:約5kｇ　１梱包2箱まで 販売期間：11月15日頃～29日頃 発送予定期間：11月20日頃～ 2,160円（税込） 【お得意様特別価格10箱限定予約販売】 https://www.daikaku-sohonpo.net/fruits_shop/products/detail/8 ------------------------------------- 送料　660円（税込）１梱包2箱まで ※沖縄・離島は別途追加送料1,000円となります。 ※着日指定に対応できない場合があります。 【ご注意事項】※ご注文前に必ずご一読下さい ※モニターの発色によって色が異なって見えることがございます。 ※発送期間は天候作柄等により変更する場合があります、 自然の収穫物の為、予めご了承ください。 ※お届け日のご指定は承れません。時間指定は可能です。 ※万一商品の品質に問題がございましたら破棄やお召し上がりになる前に到着時のお写真と共にご連絡ください。配送業者より回収させていただく場合がございますので、必ず該当品の保管をお願いいたします。 ※長期不在などお客様都合によりお受け取りができなかった場合は返品、返金を致しかねますのであらかじめご了承ください。 ※当農園は防腐剤を使用していないため、天候や気温に非常にデリケートです。 ※到着後は涼しい場所での保管をおすすめします。 ※商品が届き次第すべての箱をすぐに開け、日の当たらない風通しの良い涼しいところで保管していただくようお願い致します。 ※生ものですので早めにお召し上がりいただくのをおすすめします。 【保存方法】 冷暗所にて保存してください。 「大覚総本舗フルーツ農園」 https://www.daikaku-sohonpo.net/fruits_shop/ 是非ともお買い求め よろしくお願いいたします🙇‍♀️ #胡麻豆腐 #wakayama #和歌山 #高野とうふ #insta_wakayama #ごま豆腐 #大覚総本舗 #かつらぎ町 #高野山 #葛 #胡麻 #高野豆腐 #和歌山県 #wakayama #Instagram #ギフト #フルーツ #大覚総本舗フルーツ農園 #みかん #果物 #極早生みかん
* こんにちは☺️ #大覚総本舗 です😉 現在、大覚総本舗では 毎年恒例のお歳暮キャンペーンを 開催中です💁‍♀️ お世話になっている方へ、 お歳暮を贈る季節がやってきました。 大覚総本舗のごま豆腐は お供え物や贈答品としても 大変多くのお客様にご利用 いただいております。 いつも贈っていたものとはちょっと違ったお品、健康に良い商品などをお考えの方には当社のごま豆腐は最適なお歳暮ギフトかと思います。 もちろんご自身でご購入いただいても良いです😄 2024年12月9日（月）まで ごま豆腐、高野とうふが特別割引20％OFF！ お安くなっているこのキャンペーン期間に是非ともお買い求めいただけたらと思います💕 また、 インターネットからご注文のお客様に限りインターネットお申込限定キャンペーンとしてクーポンご使用で300円OFFとなります。 20％OFF商品の一部をご紹介します。 2024お歳暮キャンペーン👏 【限定600セット】ごま豆腐詰合せ12個入 【限定600セット】【温めて美味しい】あんかけごま豆腐9個入 【限定500セット】ごま豆腐6個（湯浅醤油付）3箱セット 【限定600セット】ごま豆腐詰合せ20箱入 ごま豆腐ステーキ＆スパイシーごま豆腐ステーキ12個セット 【限定200セット】高野とうふ5個入 【限定300セット】和風ブランマンジェ胡麻ふるり詰合せ9個入 今話題の高野山から発売される 初めてのこうやとうふクッキーも ラインナップ。 こうやとうふクッキー　各3個セット 以下のキャンペーンページでは、 その他にもお買い得品を 掲載しております。 https://www.daikaku-sohonpo.net/shop/products/list?category_id=7 スマホのQRコードも 写真の最後にございます。 300円OFFクーポンは 1回のご注文につき1回ご使用いただけます✌️ 最高3回まで使用可能です。 （会員登録が必要です） ご注文手続きページでクーポン欄に 以下のクーポンコードをご入力ください。 1回目「　202411A　」 2回目「　202411B　」 3回目「　202411C　」 ※上記番号を入力後に 300円OFF価格になります❤️ ・会員登録が必要です。 ・他の商品との同時購入はシステム上出来ません。 ・3回以上が必要な方はご連絡ください。 ●お届けについて 11月20日までにご注文いただくと →12月上旬にお届け 11月21日～12月9日でご注文いただくと →12月25日までにお届け 数量限定ですので お早めにお買い求めください🙇‍♀️ 是非ともご注文いただけたらと思います😀 #胡麻豆腐 #wakayama #和歌山 #高野とうふ #insta_wakayama #ごま豆腐 #大覚総本舗 #かつらぎ町 #高野山 #精進料理 #郷土料理 #葛 #胡麻 #高野豆腐 #和歌山県 #おうちごはん #和食 #和食ごはん #健康食 #低カロリー高タンパク #wakayama #Instagram #ダイエット #お歳暮 #キャンペーン #2割引 #お墓参り #お供物 #お世話になった方へ
* こんにちは☺️ #大覚総本舗 です😉 「ワイン食堂リベルタ」 オーナーシェフ藤丸賢一さんが手がける 美味しいお料理のご紹介です💁‍♀️ 写真1枚目😍 😋豚肉とブロッコリーのローズマリーバターパスタ ◆オーナーシェフからのコメント↓ ジューシーに焼いた豚肉とブロッコリーをローズマリーとバターで炒めてチーズでまとめた白ワインに合うパスタです。 写真2枚目😍 😋胡麻豆腐の胡麻焼き ◆オーナーシェフからのコメント↓ 胡麻豆腐に胡麻の衣をつけて香ばしく焼いたので、外はカリッと香ばしく、中はトロッとした食感で、胡麻の風味を引き出した一品です。 ご紹介したお料理がいただける 藤丸さんのお店は以下より💁‍♀️ -------------------------------------- ワイン食堂リベルタ HP https://liberta-nishinomiya.com Instagram https://www.instagram.com/liberta.imazu/ 兵庫県西宮市今津二葉町1-20 ◾️時間:17時〜24時(LO23時) ◾️定休日:水曜日＋不定休 ◾️TEL:0798-61-2696 阪神・阪急今津駅から南へ徒歩５分 （予約を入れてからのご来店をお勧めします） -------------------------------------- #胡麻豆腐 #wakayama #和歌山 #高野とうふ #insta_wakayama #ごま豆腐 #大覚総本舗 #かつらぎ町 #高野山 #精進料理 #郷土料理 #葛 #胡麻 #高野豆腐 #和歌山県 #ワイン食堂リベルタ #イタメシ #wakayama #Instagram #藤丸賢一 #今津 #西宮 #リベルタ #liberta #豚肉とブロッコリー #ローズマリー #白ワインに合うパスタ
* こんにちは☺️ #大覚総本舗 です😉 ----------------------------------- 管理栄養士/公認スポーツ栄養士 惠美先生の健康コラムvol.17 ----------------------------------- 運動前の食事 運動会やマラソン大会、スポーツの秋！ですが、運動前の食事は、いつ、何を食べたらよいのでしょうか？ 運動時には、おもに糖質と脂質がエネルギー基質として利用されます。 運動の強度や時間にもよりますが、運動前は筋肉と肝臓のグリコーゲンを満タンにするため、糖質（炭水化物）を多く含む食事がおすすめです。 食べた食物は消化吸収されるのに時間がかかります。運動中、腹痛や胸やけ、吐き気等、トラブルの原因にもなります。 運動開始時間から逆算して、2～4時間くらい前を目安に食事時間を設定しましょう。 食事のポイントは ・1～4g/kg体重の糖質を含む ・食物繊維や脂質・たんぱく質を抑える ・食中毒予防の観点から、刺身・生卵など生ものは避け、加熱調理されたもの ・糖質の代謝を助けるビタミンB₁も一緒にです。 （例）体重60kg　9:00～　フルマラソンの場合 6:00 ご飯300g、鮭の塩焼き、ごま豆腐、豚肉と玉ねぎの味噌汁、ミニトマトとサニーレタスのサラダ、バナナ1本 エネルギー 801kcal たんぱく質 34.8g 脂質 11.2g 炭水化物 135g(体重1kgあたり 2.2g) ビタミンB₁ 0.82mg ビタミンC 21mg ごま豆腐は、炭水化物(8.1g)もビタミンB₁(0.10mg)も摂取できるので、運動前にもおすすめです。 参考文献：高田和子.エッセンシャルスポーツ栄養学.市村出版,2020,p. 196-201. 日本食品標準成分表2020年版(八訂) #胡麻豆腐 #高野とうふ #ごま豆腐 #大覚総本舗 #かつらぎ町 #高野山 #葛 #胡麻 #高野豆腐 #和歌山県 #健康食 #低カロリー高タンパク #ダイエット #スポーツ栄養学 #管理栄養士 #恵美真子 #健康コラム #スポーツの秋 #糖質 #人間生活学部 #食物栄養学科 #エネルギー基質 #運動前の食事 #脂質
こんにちは☺️ #大覚総本舗 です😉 こんにちは☺️ #大覚総本舗 です😉 食欲の秋ということで、 ついつい食べ過ぎてしまう時期、 そんな時には低カロリー高タンパクで ヘルシーなごま豆腐でも 弊社独自のオリジナル商品 「ごま豆腐ステーキ」と 「スパイシーごま豆腐ステーキ」は いかがでしょうか💁‍♀️ ---------------------------------- どちらの商品も弊社独自の配合で、 焼いても溶けることのない ごま豆腐です。 従来のごま豆腐料理に とらわれることなく、 和食、洋食、中華等の様々な 料理素材としてもご利用いただけます👏 焼くと全体に広がり、 ボリューム感が出てまいります。 外はカリッ！中はトロッ！とした 食感がお楽しみいただけます❤️ ごま豆腐ステーキを具材として トッピング！ ごま豆腐ステーキと ゴルゴンゾーラのピザ スパイシーごま豆腐ステーキは マスタード、コショウが効いた スパイシーな味です。😄 ----------------------------- 商品のお買い求めは ホームページ販売サイトよりお願いいたします。 https://www.daikaku-sohonpo.net/shop/ 是非ともご賞味ください。 #胡麻豆腐 #wakayama #和歌山 #高野とうふ #insta_wakayama #ごま豆腐 #大覚総本舗 #かつらぎ町 #高野山 #精進料理 #郷土料理 #葛 #胡麻 #高野豆腐 #和歌山県 #おうちごはん #和食 #美容 #健康食 #低カロリー高タンパク #wakayama #Instagram #ダイエット #スパイシーごま豆腐ステーキ #ごま豆腐ステーキ #焼くだけ #フライパン
* こんにちは☺️ #大覚総本舗 です😉 和田選手が東洋太平洋チャンピオンベルトを持って来社されました。 和田選手からのコメントです。 ↓ --------------------------------- 次戦は日本人最短記録の3戦目での 世界タイトルマッチを実現する為、 所属ジム会長と共に頑張っています。 --------------------------------- 社員一同で応援しております👏👏👏 大覚総本舗は和田選手を 引き続きサポートしてまいります。 🥰😀😄😊😆 和田選手が食べているごま豆腐は ＜ごま豆腐カップ＞ ご購入は以下より🙇‍♀️　 https://www.daikaku-sohonpo.net/shop/products/detail/30 #胡麻豆腐 #wakayama #和歌山 #高野とうふ #insta_wakayama #ごま豆腐 #大覚総本舗 #かつらぎ町 #高野山 #精進料理 #郷土料理 #葛 #胡麻 #高野豆腐 #和歌山県 #和食 #健康食 #低カロリー高タンパク #wakayama #Instagram #ダイエット #ボクサー #和田まどか #OPBF東洋太平洋ミニマム級 #チャンピオン
* こんにちは☺️ #大覚総本舗 です😉 10月になってようやく暑さも和らぎ 秋の気配が近づいてまいりました🤗 大覚総本舗でも これからの季節におすすめの一品として 温めて美味しい「あんかけごま豆腐」の ご紹介をさせていただきます💁‍♀️ 温めて美味しい「あんかけごま豆腐」は 温めることで胡麻の香りが より一層引き立ち、出来立てのような トロトロふわふわの食感になります😋 きざみネギやきざみ海苔などを添えて 添付のあんと一緒に温めていただくと より一層美味しくお召し上がり いただけますよ😀 温めて美味しい温ごま豆腐を おすすめする理由は🤲 ❤️ 温めると胡麻の香りが より一層引き立ち、 とろけるような食感になります。 ❤️葛には一般的に体を温める効果が あり、体を温めると血流が良くなり、 免疫力が高まると言われています👏 あたため方法は ❶レンジ対応の容器に入れて、 ラップをかけてください。 ❷電子レンジ500wで約30秒間 温めてください。 簡単ですよね🙌 段々と寒くなっていく季節に 是非ともご賞味ください。 #胡麻豆腐 #wakayama #和歌山 #高野とうふ #insta_wakayama #ごま豆腐 #大覚総本舗 #かつらぎ町 #高野山 #精進料理 #郷土料理 #葛 #胡麻 #高野豆腐 #和歌山県 #おうちごはん #和食 #和食ごはん #健康食 #お鍋 #低カロリー高タンパク #wakayama #Instagram #ダイエット #あんかけ #トロトロふわふわ #体を温める
* こんにちは☺️ #大覚総本舗 です😉 「ワイン食堂リベルタ」 オーナーシェフ藤丸賢一さんが手がける 美味しいお料理のご紹介です💁‍♀️ 写真1枚目😍 😋若狭産寒グレのポワレ ◆オーナーシェフからのコメント↓ 冬の脂の乗ったグレを 皮面をパリッと焼いて、 焼きナスのソースと合わせています。 写真2枚目😍 😋淡路鷄のたたき ◆オーナーシェフからのコメント↓ 新鮮な朝挽きの淡路鷄を 高温のピザ窯で火入れするので、 外は香ばしく中はしっとり仕上がります。 甘みが特徴的な鶏なので、 わさびと合わせると 鶏肉の旨味と甘みが際立ちます。 ご紹介したお料理がいただける 藤丸さんのお店は以下より💁‍♀️ -------------------------------------- ワイン食堂リベルタ HP https://liberta-nishinomiya.com Instagram https://www.instagram.com/liberta.imazu/ 兵庫県西宮市今津二葉町1-20 ◾️時間:17時〜24時(LO23時) ◾️定休日:水曜日＋不定休 ◾️TEL:0798-61-2696 阪神・阪急今津駅から南へ徒歩５分 （予約を入れてからのご来店をお勧めします） -------------------------------------- #胡麻豆腐 #wakayama #和歌山 #高野とうふ #insta_wakayama #ごま豆腐 #大覚総本舗 #かつらぎ町 #高野山 #精進料理 #郷土料理 #葛 #胡麻 #高野豆腐 #和歌山県 #ワイン食堂リベルタ #イタメシ #wakayama #Instagram #藤丸賢一 #今津 #西宮 #リベルタ #liberta #寒グレ #淡路鷄のたたき #ポワレ #焼きナス
* こんにちは☺️ #大覚総本舗 です😉 ----------------------------------- 管理栄養士/公認スポーツ栄養士 惠美先生の健康コラムvol.16 ----------------------------------- 運動中の水分補給➀ 運動会やマラソン大会、スポーツの秋！ですが、まだまだ残暑が厳しく、熱中症にも注意が必要です。 NO,15では熱中症についてご紹介しましたが、今回は、運動中の水分補給についてです。 運動中、たくさん汗をかく場合には、水分と塩分を含むスポーツドリンクがおすすめです。 塩分は0.1～0.2％を目安に ［食塩相当量が0.1～0.2g（100ml中）であれば、0.1～0.2%の食塩水に相当します。］ では、粉末のスポーツドリンクを水に溶かして作る場合は ➀規定の量より多めに水を加える or ➁規定の量の水を加える どちらがよいでしょうか？ 正解は➁です。 よくスポーツドリンクは、甘いから薄目に作った方がよいと聞いたことがあるかも知れませんが、大量に汗をかく場合に、水や塩分が薄いスポーツドリンクを飲み過ぎると、低ナトリウム血症を起こす恐れもあります。 商品の栄養成分表示を確認してください。 糖質も運動中のエネルギー源になります。エネルギー補給には4～8％程度の糖質濃度がよいでしょう。[炭水化物(糖質)量が4～8g（100ml中）であれば、4～8％に相当します。] またお茶を飲む場合は、緑茶やウーロン茶はカフェインを含み利尿作用があるため、麦茶がおすすめです。麦茶にひとつまみの塩を加えるのでも構いません。 大量に汗をかかない場合には、水やお茶でも構いません。 気温だけでなく湿度や、運動強度・時間も考慮して、補給するドリンクを選択してください。 適切に水分補給して、スポーツを楽しみましょう！ 参考文献：日本スポーツ協会「スポーツ活動中の熱中症予防ガイドブック」 #胡麻豆腐 #高野とうふ #ごま豆腐 #大覚総本舗 #かつらぎ町 #高野山 #葛 #胡麻 #高野豆腐 #和歌山県 #健康食 #低カロリー高タンパク #ダイエット #スポーツ栄養学 #管理栄養士 #恵美真子 #健康コラム #熱中症 #スポーツドリンク #糖質濃度 #人間生活学部 #熱中症予防 #食物栄養学科 #水分補給 #低ナトリウム血症
* こんにちは☺️ #大覚総本舗 です😉 和田選手から ご連絡をいただきました。 こんばんは☺️ ごま豆腐が自宅に届きました。 今晩は、あんかけで頂こうかなと思います🎵またsnsもですが、お写真も送らせてもらいます！ 写真の2枚目は 和田選手インスタグラムより ご連絡ありがとうございました！ 和田選手が食べているごま豆腐は ＜ごま豆腐カップ＞ ご購入は以下より🙇‍♀️　 https://www.daikaku-sohonpo.net/shop/products/detail/30 大覚総本舗は和田選手を引き続き サポートしてまいります。 🥰😀😄😊😆 #胡麻豆腐 #wakayama #和歌山 #高野とうふ #insta_wakayama #ごま豆腐 #大覚総本舗 #かつらぎ町 #高野山 #精進料理 #郷土料理 #葛 #胡麻 #高野豆腐 #和歌山県 #和食 #健康食 #低カロリー高タンパク #wakayama #Instagram #ダイエット #ボクサー #和田まどか #OPBF東洋太平洋ミニマム級 #チャンピオン #あんかけ
* こんにちは☺️ #大覚総本舗 です😉 2024年9月4日(水) に MBS放送の魔法のレストランで 当社顧問の惠美先生が メニューを監修されている 「八百屋とごはん うらや」さんが 紹介されました💁‍♀️ https://www.mbs.jp/mahou/ そして、先日は 惠美先生がお店を訪問され、 当社のごま豆腐を使った 白ごま豆腐×きな粉と 黒ごま豆腐×抹茶デザートを 食されたそうです😋 このメニューは外国人のお客様に 人気だそうです😍 ※写真の1枚目はMBS放送の 魔法のレストランHPより 栄養バランス抜群な 身体にやさしい手作りのお惣菜や 定食を、一日中食べられるお店 「八百屋とごはん うらや」さんは 以下より💁‍♀️ -------------------------------------- 八百屋とごはん うらや　本店 https://sasaya-company.jp/brand/uraya-nanba 大阪府大阪市浪速区桜川1-1-28-1F TEL 06-4392-0338 OPEN OPEN 11:00 CLOSE 23:00 (Food L.O22:30 / Drink L.O 22:30) #胡麻豆腐 #高野とうふ #ごま豆腐 #大覚総本舗 #高野山 #葛 #胡麻 #高野豆腐 #和歌山県 #健康食 #低カロリー高タンパク #ダイエット #管理栄養士 #恵美真子 #健康コラム #八百屋とごはん #うらや #MBS #魔法のレストラン #人間生活学部 #栄養バランス #食物栄養学科 #骨粗鬆症 #栄養バランス #身体にやさしい #メニュー監修
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