絶品！黒ごま豆腐とティラミスのカボチャソース添え

今回、「ワイン食堂リベルタ」さんから
ワンランク上のレシピをご教示いただけました。

色合いも綺麗で、味が想像し難いけど間違いなく美味しい
「黒ごま豆腐とティラミスのカボチャソース添え」です。

材料 
黒ごま豆腐　　　１パック
ティラミス　　　適量
（市販のものをご使用ください）
きな粉　　　　　小さじ１

『カボチャソース』
カボチャ　　　1/8個
玉ねぎ　　　　1/2個
バター　　　　10g

作り方
１.玉ねぎを薄くスライスして、バターでしんなりするまで炒めます。

２.カボチャの皮を剥き、薄くスライスして柔らかくなるまでレンジで温めます。

３.炒めた玉ねぎにカボチャを入れ、牛乳を200ml入れて10分煮込みます。

４.③を潰してペースト状にします。

５.水分が多ければ鍋に入れて弱火で煮詰め、少なければ牛乳を入れてお好みの硬さにします。

６.黒胡麻豆腐の上にティラミスを乗せ、きな粉をふりかけ、カボチャソースを盛り付けて完成です。

いかがですか？
写真の様におしゃれなお皿に盛り付けて、気分も変わり
「明日からまた頑張ろう！」となるような美味しそうな料理ですね。
是非チャレンジしてみてください。


「ワイン食堂リベルタ」は
オーナーシェフ藤丸賢一さんが手がけた
オリジナリティにあふれる料理が食べられるお店です。
過去のダイアリーにもたくさんのオリジナルレシピを掲載しています。

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ワイン食堂リベルタ
https://liberta-imadu.owst.jp/
兵庫県西宮市今津二葉町1-20
TEL.0798-61-2696（予約を入れてからのご来店をお勧めします）
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