高野山の水「深山の恵み 聖地高野山系の水」を使用
「ごま豆腐」は、弘法大師（空海）が約1200年前に開いた高野山で、僧侶達が厳しい修行の中で食べる精進料理の一つとして生まれたといわれている。空海が遣唐使として訪れた中国から持ち帰ったと言い伝えられる「ごま」、日本に自生し栄養価の高い食物として利用されてきた「葛」とこだわりの厳選された食材と高野山麓の深山から湧き出る岩清水を使用し作られる大覚総本舗の「高野山ごま豆腐」は香り豊かでまろやかな味わいでなめらかな舌触りが特徴の低カロリー高タンパクの自然健康食品です。
高野山の水「深山の恵み 聖地高野山系の水」を使用
2009年～2012年 モンドセレクション4年連続金賞受賞
2014年 第53回モンドセレクション金賞受賞
美味しいを作るため世界が認めた高野山の水「深山の恵み 聖地高野山系の水」を使用しています。
弘法大師が真言宗を開いた聖地、世界遺産高野山の地層は約1億年前の白亜紀時代に堆積したものと考えられています。また、広大で豊かな自然の山々と共に古くから名水の場所として知られ、高野山麓に位置する大覚総本舗は、その山々で磨かれた伏流水を汲み上げた「深山の恵み 聖地高野山系の水」を使用して、なめらかで美味しいごま豆腐を「石臼しぼり製法」で丹精込めて丁寧に作り上げております。
こだわりの製法と厳選素材のみを使用
・胡麻は厳選されたこだわり素材を使用しています。
・葛も混じり気のない吉野で精製された高級本葛を使用しています。
企業秘密のレトルト殺菌技術にて
味と香りを包み込み
健康で笑顔あふれる伝統の味
高野山で修行僧の滋養食として珍重され大切に育まれてきた伝統食「高野山ごま豆腐」。
空海が遣唐使として訪れた中国から持ち帰ったと言い伝えられる「ごま」、日本に自生し栄養価の高い食物として利用されてきた「葛」。
こだわりの厳選された食材と高野山麓の深山から湧き出る岩清水を使用し作られる高野山ごま豆腐は
香り豊かでまろやかな味わいでなめらかな舌触りが特徴の低カロリー高タンパクの自然健康食品です。
ご挨拶
ごま豆腐の専門メーカーとして
昔ながらの製法を守り抜き、
確かな味と品質を維持しつつ
今後の商品開発にも日々精進しております。
代表者 角濱 浩雄
素材へのこだわり
白、黒、金胡麻は厳選した素材を使用。
葛は混じり気のない本葛を使用。
水は深山の恵み聖地高野山系の使用。
丹精込めて丁寧に作り上げています。
詳しくはコチラ
おすすめレシピ
健康でヘルシーなごま豆腐を
使ったレシピを掲載しております。
女性にもおすすめです。
ご家庭で是非チャレンジしてみてください。
詳しくはコチラ
ごま豆腐とは
そのネームミングから大豆が原材料になっていると思われがちですが、実際はごまと葛粉(くずこ)で出来ています。
香ばしい風味とねっとりとした食感はそこからきているのですね。葛とごまを手間暇かけた工程で製造されるごま豆腐ですが、スーパーや量販店などで売られているごま豆腐の中には大量生産のために、原材料に葛粉ではなく、でんぷんを使用している商品もありますので注意が必要です。※
原材料の葛には体を温める効果があるため、血液の流れが良くなり、血流が良くなると体の免疫力が高まり、生活習慣病予防などにも効果があると言われています。
もう一つの原材料のごまは、栄養価も高く、美肌や白髪予防などの美容効果にも優れ、たんぱく質、カルシウム、アミノ酸、マグネシウム、亜鉛、ビタミン類、ミネラルに加え、抗酸化物質のセサミンや食物繊維までも含まれているスーパーフードです。
また、ごま豆腐は糖質も少なく、食べると満腹感を得られるので女性のダイエットにも最適ですし、精進料理の一つでありますのでお年寄りにも大変嬉しい食品です。
スイーツとしても楽しめるごま豆腐は毎日食べたい健康食品ですね。
※でんぷんには葛と同様の効果はありません。弊社のごま豆腐は本葛使用しております。
顧問 惠美真子先生のご紹介
惠美真子先生
スポンサー契約
和田まどか選手
ボクサー 和田 まどか（わだ まどか）
•ライトフライ級
•1995年1月16日生まれ
•神奈川県横浜市出身。現在、兵庫県西宮市在住
詳しくはこちら
和田選手より2023年の3月にインドで開催された世界選手権での応援の御礼のお手紙をいただきました。
商品のご紹介
Product introduction
ごま豆腐
ギフト
ごま豆腐スイーツ
高野とうふ
こうやとうふクッキー
最新ニュース
よくあるご質問
Q．他社のごま豆腐と何が違うの？
国産の本葛を使用し、「胡麻をすり潰し搾った液を使用する」という高野山に伝わる昔ながらの製法で製造しています。手間暇をかけ特注の機械を使用し、余計な皮や雑味や油を取り除く特殊な製法にて、深山の恵み 聖地高野山系の水を使用し、あっさりとした食べやすいごま豆腐に仕上げました。
Q．葛って体にいいの？
体を温める効果があるため血液の流れが良くなり、血流が良くなると体の免疫力が高まり、生活習慣病予防などにも効果があると言われています。
Q．１番美味しい食べ方は？
1番おいしいのは炊きたての状態です。電子レンジで温めると炊きたての状態に近づきます。耐熱性のお皿にごま豆腐を移し替えてふんわりラップをし、500W～600Wで20～30秒温めます。（温めすぎると溶けますのでご注意ください。）
Q．保存方法は？
高温多湿を避け、常温で保存していただけますので冷蔵庫のスペースを邪魔しません。長期間10℃以下で保存すると澱粉（デンプン）の性質上、固くなりますのでご注意ください。但し、開封後は1日でお召し上がりください。
Q．いろいろな料理を作ってみたいのですが？
ごま豆腐はもちろん、当社オリジナルのごま豆腐ステーキのレシピも掲載している「おすすめレシピ」を是非ご覧ください。
Q．いつ食べれば良いですか？
いつでも気軽においしく召し上がる事が出来ます。糖質も少なく、食べると満腹感を得られるのでダイエットに関心のある女性はもちろん、お年寄りやお子様のおやつとして、1日1個を食べることをおすすめしております。
Q．なぜごま豆腐は朝食に良いのですか？
忙しい朝でも付属のタレをかけるだけで手軽に食べやすく、朝が弱く朝食が食べられない方でも喉ごしが良いのでササッと食べられます。また、少量でも腹持ちが良いので食べ過ぎなく健康にも良いです。
Q．決済方法は？
クレジットカード、銀行振込、代金引換になります。詳しくは「ご注文について」をご覧ください。
Q．送料はいくらですか？
お届け先１件につき全国一律660円（税込）です。
Q．いつ届きますか？
ご入金確認後１週間程度で発送させていただきます。発送後は通常１～３日程でお手元に届きます。
Q．ギフト包装や「のし」は付けてもらえるの？
包装は有料にて承っております。
また「のし」ご希望のお客様についても、包装有り（有料）をご選択いただいた後、のしの種類を選択ください、名入れはお問い合わせ欄にご記入してください。
Q．実家の母にプレゼントしたいのですが、贈り先へ価格が分かってしまいますか？
価格を記載した納品書等は同封しておりませんのでご安心下さい。
所在地 (併設販売店舗：高野庵）
〒649-7121 和歌山県伊都郡かつらぎ町丁ノ町2357
お車でお越しのお客様
- 和歌山・岩出方面から
- 京奈和自動車道 岩出根来インターで乗り奈良方面へ
- 京奈和自動車 紀北かつらぎインターで降り、降り口左折で国道24号線を奈良方面へ。
- 2つ目の信号を右折。（右手にヤマト運輸紀州かつらぎセンター様がございます）
- そのまま直進すると、左手に弊社がございます。
- 奈良方面から
- 京奈和自動車道 紀北かつらぎインターで降り、降り口左折で国道24号線を奈良方面へ
- 2つ目の信号を右折。（右手にヤマト運輸紀州かつらぎセンター様がございます）
- そのまま直進すると、左手に弊社がございます。
ご注文について
ご注文方法
1. 購入したい商品を選ぶ
ご希望の商品が決まりましたら、数量等をお選びいただき、必ず表示されている価格をご確認の上（ご注文後の価格変更はお受けできません）、「カートへ入れる」ボタンをクリックして決済画面へお進みください。複数の商品を購入される場合は、決済画面の「買い物を続ける」ボタンをクリックしてショッピング画面に戻り、同じ手順でカートへ商品を追加します。
2. ご注文手続き－レジへ進む（必要事項を入力する）を選ぶ
決済画面からレジへ進みますと購入内容が表示されます。「お客様情報」、「配送設定」、「お支払い方法」をご入力いただき、内容に間違いがないかご確認の上、「完了」をクリックしてください。クレジットカード決済をご利用の場合は、決済代行会社での手続きへ移ります。
複数の商品をご注文いただき、送付先が異なる場合は、ご注文手続き画面の「お届け先を追加する」ボタンを押してお届け先の複数指定をしてください。
1.上部の「新規お届け先を追加する」ボタンを押すと新規送付先入力ウインドウが開きますので必要事項をご入力ください。
2.別の商品で1の新規送付先を追加したい場合は下部の「お届け先追加」ボタンに新規送付先が追加されておりますので選択してください。
詳しくはこちらをご覧ください。
3. お支払い（クレジットカード決済がお済みの方を除く）
ご注文内容を確認いたしましたら通常営業日2日以内に「受注メール」が届きます。銀行振込・郵便振替をご利用のお客様は5日以内（土日祝含）に指定口座にお振込みください。ご入金確認後、数日以内に商品を発送させていただきます。代金引換をご利用のお客様にはそのまま発送させていただきますので、お受け取りの際に配達員に現金もしくはクレジットカードでお支払いください。
振込銀行口座について
紀陽銀行 妙寺支店（キヨウギンコウ ミョウジシテン）
普通預金 222551
名義：株式会社 大覚総本舗（カブシキガイシャ ダイカクソウホンポ）
4. 購入内容の確認メールが届きます
ご注文完了後、ご登録いただいたメールアドレスにご注文内容を確認するメールが自動配信されます。※自動配信メールが届かない場合は迷惑メールフォルダ、もしくは受信設定をご確認ください。それでも届いていない場合はご注文が完了していない可能性もございます。その際は必ずご連絡のつきやすいお電話番号を記載の上、メール、またはお問い合わせ画面にてご一報ください。
5. 発送完了メールが届きます
発送後、「商品発送のお知らせ」という件名の発送完了メールを送信いたします。通常翌日か2～3日でお手元に届きます。日にち指定・配達時間指定もご利用いただけます。
6. 商品がお手元に届きます
ご注文いただいた商品の内容に間違いがないか、また、商品の状態に問題はないかを早急にご確認ください。商品の品質については万全を期しておりますが、万一商品が破損・汚損（配送途中の破損・汚損も含みます）していた場合、商品到着後3日以内にご連絡下さい。送料は当店負担にて速やかに返品・交換をさせていただきます。
送料について
全国一律 660円（税込）
●FAXでのご注文も承っております。FAX用紙はこちらをプリントアウトしてご利用ください。
